Yerel g?da sistemleri içerisinde ev d???na g?dan?n sa?l???n? ve güvenli?ini taahhüt etmek olmazsa olmazd?r. Bu, üretimden tüketime kadar tüm süreçte hijyenik uygulamalar?n uygulanmas?yla hedeflenir. Özellikle g?da zehirlenmesi riskini en aza indirmek ve halk sa?l???n? tehdit etmekten korumak çok ön